香り系を目指さない蔵の純米吟醸酒は三年の時を経てこんなにまろやかで深みのある酒質に成長しました。ほんのり少しだけ熟成香、そして柔らかな口当たりで複雑な米の旨味が口いっぱいに広がります。

ああ、旨い。ヘヴィ過ぎずとにかく旨い。熟成によるビターなカカオ感をまとった余韻が後口にしばらく流れますのでそれもろともお楽しみください。

冷酒もいいですが僕はやっぱり常温からお燗を圧倒的にお勧めします。和食から実はイタリアンとの相性も抜群、もちろん発酵系との相性も最高。やり方次第でチョコレート等のスイーツとも合います、ぜひお試しを。