将来の日本酒のアルコール度数はワイン並みの12度位になると予想しており、そこに向けて12度のAIRに挑戦したお酒です。

爽やかな香りに清らかで空気を飲み込むように、体の中に浸透していきます。日本酒？と疑ってしまうお酒です。

グラスは知らぬ間に空き次の杯へと自然と進みます。大空をイメージした空気のような日本酒が「AKABU AIR」です。