萩の鶴 生メガネ専用 特別純米酒 うすにごり生原酒

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はぎのつる萩の鶴 生メガネ専用 特別純米酒 うすにごり生原酒

萩野酒造 / 宮城2020.04.19

毎年、メガネの日(日本酒の日と同じ10月1日!)に合わせてリリースされ大人気な「メガネ専用」。今回、試験的に生原酒バージョンが発売となりました!

香り、味わい、インパクトのある酸味を両立した甘酸っぱい味わいが特徴です。よりフレッシュな状態を楽しめるよう春の出荷となりました。よく冷やして、またはロックもお勧めとのこと。

試験発売のため来年の販売は未定。通常のメガネ専用より、少量での生産となります。

メガネの方も、コンタクトの方も、裸眼の方も是非お楽しみください♩

特定名称
特別純米酒
麹米
美山錦
麹米・精米歩合
60%
掛米
美山錦
掛米・精米歩合
60%
アルコール度
16
日本酒度
-2.0
酸度
2.0
甘辛度(-0.5
辛口
濃淡度(0.8
淡麗

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。

甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
甘口  :0.2≦甘辛度
やや甘口:0.0≦甘辛度<0.2
やや辛口:-0.2≦甘辛度<0.0
辛口  :甘辛度<-0.2
濃淡度=94545/(1443+日本酒度)+1.88×総酸- 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
淡麗  :濃淡度<-1.0
やや淡麗:-1.0≦濃淡度<-0.8
やや濃醇:-0.8≦濃淡度<-0.6
濃醇  :-0.6≦濃淡度