2013年の水害により蔵が多大な被害を被って以降、「原点」「一歩」と踏み出した澄川酒造の新シリーズ『醇道一途』。

お米違いで各月リリースの第一弾は「山田錦」。芳醇な香り、お米の旨味・甘みを存分に感じられる上品な味わいは、やはり東洋美人らしさが表現されています。

「醇道一途」の精神で酒造りに取り組むという意気込みが感じられる純米吟醸です。