今年も蔵付酵母でゆっくり時間をかけて発酵させ昨年同様、低アルコール+おりがらみ!!
甘酸っぱさの中に優しいふくらみもあるインパクト抜群のお酒です。
舞美人の中でも一番酸味のある『外伝』の名にふさわしい1本です!!
美川酒造場 / 福井2020.04.01
今年も蔵付酵母でゆっくり時間をかけて発酵させ昨年同様、低アルコール+おりがらみ!!
甘酸っぱさの中に優しいふくらみもあるインパクト抜群のお酒です。
舞美人の中でも一番酸味のある『外伝』の名にふさわしい1本です!!
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。