契約農家さんと共に栽培した無農薬栽培「金紋錦」を精米歩合91%の低精白のお酒です。
入門向けのお酒ではありませんが、冷やから熱燗までの温度によって大きく変化する味わい。日本酒の持つ大きな可能性を感じていただけると思います。
宮島酒店 / 長野2020.03.20
契約農家さんと共に栽培した無農薬栽培「金紋錦」を精米歩合91%の低精白のお酒です。
入門向けのお酒ではありませんが、冷やから熱燗までの温度によって大きく変化する味わい。日本酒の持つ大きな可能性を感じていただけると思います。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。