吟醸香は抑えめで、まろやかで優しい味わいが広がり、端々しくやわらかい旨みが広がります。

おだやかな酸が後口をすっきりとさせて、飲みやすくドライな感じで料理にも合わせやすいお酒です。

少しおりが絡んでいて立香、含み香は穏やかです。春の山菜の天ぷら、木の芽の田楽や、筍、蕗の煮物。少し苦味があったり、ほんのりと甘味のある料理に相性◎です。