オリジナルの酒米、造酒錦（みきにしき）を全量使用した純米酒のおりがらみです。もろみを槽（フネ）にて搾り、搾り始めのややオリがからんだ所を別取りしました。その為僅かしか取れない希少なお酒です。

シャープで辛口。新酒の香りとオリがからんだ特別な味わいをお楽しみください。