勢正宗の「勢」とは、鯉の滝登り(登竜門)の様子を表しており、昔からの伝統製法である「もち米熱掛四段仕込」を新しい感覚で造り上げた商品、新たな鯉の誕生という気持ちも込めて、勢正宗「carp」が誕生しました。
グリーンカープは、カープシリーズの中でも「甘み」「旨み」が特徴の純米酒です。重厚な味わい、スッキリとした甘さの濃醇なお酒です。
丸世酒造店 / 長野2020.02.20
勢正宗の「勢」とは、鯉の滝登り(登竜門)の様子を表しており、昔からの伝統製法である「もち米熱掛四段仕込」を新しい感覚で造り上げた商品、新たな鯉の誕生という気持ちも込めて、勢正宗「carp」が誕生しました。
グリーンカープは、カープシリーズの中でも「甘み」「旨み」が特徴の純米酒です。重厚な味わい、スッキリとした甘さの濃醇なお酒です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。