甲子 春酒 香んばし 純米大吟醸 生原酒 R1BY

勝鬨酒販勝鬨酒販

きのえね甲子 春酒 香んばし 純米大吟醸 生原酒 R1BY

飯沼本家 / 千葉2020.02.05

生命の息吹とともに、新たな人と人の繋がりが生まれる春。親睦を深め合う宴の中、日本酒をはじめて口にするあなたが最初に出会って欲しい1本、それが純米大吟醸「春酒香んばし」です。

開封後に立ち上がる、春の風のような華やかな香りと、奥行のあるボディ。軽やかにそれらをまとめ上げる、微発泡でフレッシュな口当たり。

初めての日本酒体験を、心地良くも鮮烈で、思い出深いものにしてくれるはずです。

特定名称
純米大吟醸
麹米・精米歩合
50%
掛米・精米歩合
50%
アルコール度
16

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。

甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
甘口  :0.2≦甘辛度
やや甘口:0.0≦甘辛度<0.2
やや辛口:-0.2≦甘辛度<0.0
辛口  :甘辛度<-0.2
濃淡度=94545/(1443+日本酒度)+1.88×総酸- 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
淡麗  :濃淡度<-1.0
やや淡麗:-1.0≦濃淡度<-0.8
やや濃醇:-0.8≦濃淡度<-0.6
濃醇  :-0.6≦濃淡度