純米大吟醸クラスまで精米された純米吟醸。無濾過生酒なので普段の南より香り高くフルーティー、口に入れた瞬間から青りんごの様な活き活きとした酸と旨みがぐっと押し寄せてきます。

最後にほのかな苦味と共にフッとキレます。飽きさせません…旨いです。

今年は「松山三井」が不足している為、山形産の出羽燦々が使用されています。