地元長野県産の「美山錦」、9号系酵母を使用した純米吟醸。清涼感があり、すっきりとした喉越しを楽しむことができる新酒です
明治34年(1901年)創業の伴野酒造。蔵の理念は「旨い酒の追求と地酒文化の進化・向上。安らぎとともに在る酒を醸します。お客様と共に、喜び、幸せをわかちあえる酒蔵を目指します」。
伴野酒造 / 長野2020.01.15
地元長野県産の「美山錦」、9号系酵母を使用した純米吟醸。清涼感があり、すっきりとした喉越しを楽しむことができる新酒です
明治34年(1901年)創業の伴野酒造。蔵の理念は「旨い酒の追求と地酒文化の進化・向上。安らぎとともに在る酒を醸します。お客様と共に、喜び、幸せをわかちあえる酒蔵を目指します」。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。