槽場直詰 しぼりたて相模灘、新酒！
しっかりした旨みと優しい口当たり。相模灘 得意の美山錦で仕込み、しぼりたての瑞々しさが楽しめます。
まるで吟醸酒レベルかと思うほどの芳醇と透明感の増した美味しさでこのコスパの良さ！爽快な香り、透明感のあるバランスのとれた旨味がスムーズにキレていきます。
さがみなだ相模灘 特別本醸造 無濾過生酒 R1BY
久保田酒造 / 神奈川2020.01.14
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甘辛度と濃淡度
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら（醸協,第69巻,774-777[1974年]）による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です（国税庁HPより）。
- 甘辛度＝193593/(1443＋日本酒度)－1.16×酸度－132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
- 甘口 ：0.2≦甘辛度
- やや甘口：0.0≦甘辛度＜0.2
- やや辛口：-0.2≦甘辛度＜0.0
- 辛口 ：甘辛度＜-0.2
- 濃淡度＝94545/(1443＋日本酒度)＋1.88×総酸－ 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
- 淡麗 ：濃淡度＜-1.0
- やや淡麗：-1.0≦濃淡度＜-0.8
- やや濃醇：-0.8≦濃淡度＜-0.6
- 濃醇 ：-0.6≦濃淡度