一本筋の通ったシャープな飲み口。
タイトでありながら、食べ物の味わいを受け止めてくれるメリハリのある酒質に仕上げられた王道の辛口です。
新鮮なお刺身との相性の良さは抜群です。
松山酒造 / 山形2019.12.25
一本筋の通ったシャープな飲み口。
タイトでありながら、食べ物の味わいを受け止めてくれるメリハリのある酒質に仕上げられた王道の辛口です。
新鮮なお刺身との相性の良さは抜群です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。