映えるグリーンラベル。ローマ字で書かれた横文字と稲穂の絵が、1升瓶でなければ日本酒とは思えない佇まい。

バトナージュとは、ワインを造る製造のひとつで、「シュールリー」という澱を絡ませて熟成させる時にバトンでお酒をかき混ぜることをいいます。

約1ヶ月間、この工程を経ることで、通常では引き出せない、奥行きのある味わいとなっています。

数値ほど感じないまとまりある酸と綺麗なコクが素敵です。