Wintercarpは、冬の時期から販売する限定商品です。

蔵元さんの隣町、飯綱町の契約栽培の良質な酒米「ひとごこち」と長野県産のもち米を使用し、長野県で開発した酵母で地元の人たちで造られました。

華やかな香りと心地よい酸があり、後味はスッキリとした甘さが特徴です。