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びわのささなみ琵琶のささ浪 純米活性 もろみ酒 R1BY

麻原酒造 / 埼玉2019.12.15

当店ではその価格と飲み易さからリピーター続出の「琵琶のさゝ浪」でお馴染み、麻原酒造さんのにごりです。

軽い果実様の香りにつつまれ、心地よい酸味と口の中に広がる発泡感が爽やかな酔い心地。

※高温になると開栓時に中身が飛び出してしまいますので、開栓は必ず冷やした状態で、キャップをゆっくりと開けて下さい。 キャップに穴が開いていますので横にしないで下さい。

特定名称
純米酒
麹米・精米歩合
70%
掛米・精米歩合
70%
アルコール度
12

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。

甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
甘口  :0.2≦甘辛度
やや甘口:0.0≦甘辛度<0.2
やや辛口:-0.2≦甘辛度<0.0
辛口  :甘辛度<-0.2
濃淡度=94545/(1443+日本酒度)+1.88×総酸- 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
淡麗  :濃淡度<-1.0
やや淡麗:-1.0≦濃淡度<-0.8
やや濃醇:-0.8≦濃淡度<-0.6
濃醇  :-0.6≦濃淡度