記念すべき令和元年の新米新酒、香川県産酒米「オオセト」で醸した特約商品第一弾です。
低温でじっくりと醸すことにより直汲み生原酒が生み出すフレッシュ感と躍動感をしっかりと感じます。まろやかな香味とスッキリとした切れ味で飲み飽きしない味わいです。
川鶴酒造 / 香川2019.12.06
記念すべき令和元年の新米新酒、香川県産酒米「オオセト」で醸した特約商品第一弾です。
低温でじっくりと醸すことにより直汲み生原酒が生み出すフレッシュ感と躍動感をしっかりと感じます。まろやかな香味とスッキリとした切れ味で飲み飽きしない味わいです。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。