新酒らしい香りと味わいのある辛口純米酒。にごり酒は米のかけらが酒に残っている事から舌の上にざらついた物理的な感触があり、それが同じく物理的な感触である辛味のある料理との相性が良いです。

普通は日本酒と合わせることは考えないカレーや辛い麻婆豆腐のような料理と合わせて美味しく飲めます。辛いお料理以外では基本的に味は濃いめでコクのある味わいやクリーミーなものとの相性が良さそうです。