6つの「無」、この酒に有り。
「乳酸無添加」自然の力をもって醸され
「無濾過」採れたそのままの
「無加水」濃厚な旨味を持つ原酒で
「無加熱」フレッシュな生酒として
「泡を立てない」自然な発泡感を残したまま
「時間を置かない」上槽当日に瓶詰め

契約栽培による特別栽培米(減農薬・減化学肥料)の美山錦を使用。「乳酸」を使用しない、楯の川酒造独自の酒母製造方法を採用しました。

無我夢中に「無」を追求した新しい形の日本酒です。蔵元の亀口から汲んで飲む、あの美味しさを体験ください。

山形県北西部にある酒田市にある酒蔵楯の川酒造（たてのかわしゅぞう）。人口約11万人が住むこの酒田市には、酒蔵が7つもあるお酒の町にこの蔵はあります。

蔵がある酒田市は、大半を庄内平野が占め、最上川によってつくられた豊かな土壌により美しい田園風景が広がる地域となっています。

その米どころでもある酒田市で、1832年から続く老舗の酒蔵が楯の川酒造です。