2016年3月山形県新酒鑑評会、白鶴酒造さんの出品酒は第2位の好成績、「1位はどこですか？」の質問に奮起し、翌2017年3月念願の第1位を獲得しています。この成績は、すべてオリジナル酒米「白鶴錦」によるものでした。

「どう醸す？」「どう伸ばす？」まだ無名の酒米、呑み比べることで、酒米の個性が分かり将来に繋がる吟醸酒となりうる評価を戴いている、楽しみある提案商品です。可憐な綺麗さが漂う酒質です。