今年も「杉錦 秋あがり」は誉富士70%精米の山廃純米で低温長期熟成酒です。

「天保十三年」や「八十八」のような特徴的な香味や高い酸度はなく、熟度もそれほど進んでないので広くいろいろな料理を合わせやすく、誉富士由来のまろやかさがあるお酒です。

「杉錦 秋あがり」は“ひや”で楽しむのも良いですが、ぜひ燗酒で秋の味覚と一緒にお楽しみ頂きたいと思います。