勢正宗の「秋上がり」がこのイエローカープです。穏やかな甘い香り、柔らかな口当たりと共にじんわり広がる米の旨み…あぁ、秋の酒だ♪
酸はあくまで穏やかに輪郭を形成し目立ちませんが甘さとバランスしていい感じ。後口にしっかり旨みの余韻が残り、どっしりした印象を残してくれます。
まろやかな秋上がり、冷酒から常温、お燗まで好きな温度でお楽しみください。
丸世酒造店 / 長野2019.10.24
勢正宗の「秋上がり」がこのイエローカープです。穏やかな甘い香り、柔らかな口当たりと共にじんわり広がる米の旨み…あぁ、秋の酒だ♪
酸はあくまで穏やかに輪郭を形成し目立ちませんが甘さとバランスしていい感じ。後口にしっかり旨みの余韻が残り、どっしりした印象を残してくれます。
まろやかな秋上がり、冷酒から常温、お燗まで好きな温度でお楽しみください。
掛米4段目はヒメノモチを使用。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。