貴醸酒でIWC8度金賞受賞している榎酒造さんとTOMOEブランドで知られている三次ワイナリーさんのコラボ！ 榎酒造さんの顔とも言える貴醸酒（3種類をブレンド）を三次ワイナリーさんの赤ワイン樽で約9ヶ月熟成させた高貴なデザート日本酒です。

冷やして飲むのと、常温で飲むのとで表情の異なる面白さがあります。色合いは綺麗な黄金色。ドライフルーツやマンゴーやパイン、熟成からくるナッツやカラメル、醤油といった紹興酒のような香り。温度が上がると、カリンや熟したリンゴの様な本来の香りに、樽香や赤ワインのポリフェノール香が出てきて、少しワインっぽさが顔をのぞかせます。

食前・食後のデザート酒としてチビチビと。 中華を基本としたこってり醤油系味付けの料理、バニラアイスやカカオ率の高いチョコレートなどとの相性は抜群です。