山形正宗の硬水で仕込むことによりミネラル分たっぷり。 旨みが強く深い味わいで、秋の味覚にもぴったり。

-蔵元コメントより- 秋の味覚と楽しんで頂きたいお酒。私達のきもと造りは、酒母育成機関の前半を特にゆっくり、じっくり育てる「放置」スタイル。 全国的にもおそらく例のない、個性的な手法で、現代的な生もとを表現いたしました。 杯が止まらない場合はご容赦ください。