北海道産酒造好適米「きたしずく」を低温発酵で仕込んだ「黒ラベル」純米吟醸酒、レギュラー火入版です。

上品な柑橘系の香りと柔らかな米の旨みが広がり、シャープでキレを感じる味わいです。

「きたしずく」
雄町とほしのゆめの交配から生まれたF1と吟風を交配し「空育酒177号」として育種され、2014年、道産4番目の酒造好適米として誕生。吟風や彗星とは違った味わいが楽しめ、玄米や心白のサイズが大きくて醸造しやすいこと、耐冷性が高くて生産量も増加するという特徴があります。