新商品「山本　山廃純米　天杉(てんすぎ)　木桶仕込み」。キャチコピーは「あえて磨かない選択肢」。

昭和50年頃に秋田県米代川流域で伐採された樹齢200年を超える天杉(天然の秋田杉)で製作された木桶で仕込みました。天杉には年輪の幅が狭く、収縮が少ないため、耐久性に優れています。そして、何よりも色鮮やかな美しい木目に特徴があります。その美しさを伝えたくて木桶の表面を撮影し、そのままラベルの背景に使用しました。

その後、天杉は伐採が禁止されたため、入手不可能と思っていましたが、大館市の製材所さんのご厚意により、大切に保管していた天杉を特別に分けていただきました。お酒の説明は一切しません。ラベルの美しい木目を見ながら、悠久の時の流れに思いをはせていただければと思います。