ひと夏を越えしっかりと熟成され、飲み頃になるまで寝かせたひやおろし。やわらかい旨味が存分に引き出され、バランスよく仕上がっています。

冨田酒造は滋賀県で460年以上続く老舗日本酒蔵。現在15代蔵元杜氏冨田泰伸を中心に「守るべき部分は変えずに守り、変革する部分は果敢に挑戦する」というお酒造りをしています。