冬に仕込まれた原酒は、タンクで貯蔵される前に火入され、涼しい蔵の中で長い眠りにつきます。春、夏、秋と、原酒は熟成と言う名の「蔵涼み」を重ねます。

そして、外気温と蔵内気温が同じになる秋口、原酒の荒々しさは影を潜め、丸みを帯びたお酒に変わります。

熟成によって生み出された「なめらかで優しい飲み口」。是非「冷酒～冷や～お燗」の幅広い温度で、お楽しみ下さい。