生酛らしいほのかな乳酸香、柔らかな口当たりから広がるまろやかな旨み、適度な熟成による程よいふくらみとほんのりと木を感じる余韻…旨いです。

酸もありますが強烈ではなく、ヨーグルトを思わせる柔らかな酸で旨みとのバランスがとてもよく、盃が進みます。

それにしてもいい熟成してるなー。冷酒でも旨いですし、常温からお燗ではさらに豊かな味わいが楽しめます。