地元大洗町で育てた「チヨニシキ」を使用しています。

新ブランド「彦市」は初代坂本彦市より代々襲名され受け継がれてきた名前です。歴代の蔵元が個性を出し自分が美味しいと思い、造りたい酒を「彦市」としています。

搾り火入れ後6カ月間、低温でゆっくりと貯蔵したお酒です。

秋の食事との相性がよい、味わいのある逸品です。