最高品質と言われている、兵庫県東条産「山田錦」を使用した純米吟醸。地元のお米を使用する事が多い“一白水成”ですが、このお酒は県外のお米を使うことにより、地元米の良いところ、また改善点を確認するためにも、そして地元農家にいい刺激となっているという事です。

蔵元杜氏渡邊康衛さんのお父様が五城目町の町長でもあり、町の中核となっている「福禄寿酒造」。江戸時代から続く創業330年の歴史の重みが感じられます。