「ひと夏を超えたお酒の味わい」をたっぷり詰め込んだ秋あがり。
しっかりとした旨みとキレの良い後味が特徴。酔鯨特有の酸味と旨みと後味の良さが両立したお酒です。
氷温熟成することにより、味の幅が広がり旨みをじっくり感じていただけると思います。
酔鯨酒造 / 高知2019.09.06
「ひと夏を超えたお酒の味わい」をたっぷり詰め込んだ秋あがり。
しっかりとした旨みとキレの良い後味が特徴。酔鯨特有の酸味と旨みと後味の良さが両立したお酒です。
氷温熟成することにより、味の幅が広がり旨みをじっくり感じていただけると思います。
原料米は松山三井、中生新千本を使用。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。