特別純米山田錦55%の原酒を加水し火入れいたしました。
秋上がりした芳醇な味わいは生原酒とは一味違った旨味が堪能できます。
※蔵元のご意向により、店頭での販売は9月9日(月)以降になります
青木酒造 / 新潟2019.08.28
特別純米山田錦55%の原酒を加水し火入れいたしました。
秋上がりした芳醇な味わいは生原酒とは一味違った旨味が堪能できます。
※蔵元のご意向により、店頭での販売は9月9日(月)以降になります
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。