甘めの吟醸香がほのかに広がります。すっきりとしていながら甘味と優しい酸味が渾然一体となって口の中に広がります。
今期もいいバランスだねぇ。桃や梨を思わせるジューシーな含み香が程よく溶け込み、しっかりとした旨みを感じさせてくれる柔らかなお酒です。
アルコールの強さもあまり感じさせず飲みやすい酒質に仕上がっています。冷酒からお燗まで万能と思います。
笹正宗酒造 / 福島2019.08.26
甘めの吟醸香がほのかに広がります。すっきりとしていながら甘味と優しい酸味が渾然一体となって口の中に広がります。
今期もいいバランスだねぇ。桃や梨を思わせるジューシーな含み香が程よく溶け込み、しっかりとした旨みを感じさせてくれる柔らかなお酒です。
アルコールの強さもあまり感じさせず飲みやすい酒質に仕上がっています。冷酒からお燗まで万能と思います。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。