上撰 ワンカップ 千葉仕立て 180ml瓶詰

さけたん編集部さけたん編集部唎酒師

おおぜき上撰 ワンカップ 千葉仕立て 180ml瓶詰

大関 / 兵庫2017.09.19

三方を海に囲まれ、魚介類の宝庫で「鯛」を県魚とするほどの千葉県。 それは、黒潮と親潮が混ざり合った外房の太平洋沿岸では、さまざまな種類の魚介類が獲れ、波静かな内房の東京湾では、アサリや上質な海苔が採れるからなのです。そんな魚介類の宝庫「千葉県」の食材にマッチする日本酒を追求し誕生したのが、日本酒カップ№1ブランド(※)ワンカップから発売する「上撰 ワンカップ 千葉仕立て 180ml瓶詰」です。

その味わいは、旨味たっぷりの千葉県の魚介類に負けない、しっかりとした辛口で、お料理の味を爽やかに引き立てます。またラベルには、千葉県の名所である犬吠埼をバックに千葉県特産の魚介類をデザインしています。 是非「上撰 ワンカップ 千葉仕立て 180ml瓶詰」と「魚介類の宝庫 千葉県」との味のハーモニーを、お愉しみ下さい。

●商品概要 ・商品名:上撰 ワンカップ 千葉仕立て 180ml瓶詰 ・容量/容器:180ml/瓶 ・参考小売価格:218円(税別)/235円(税込) ・発売期間:2017年10月上旬〜

(※)インテージSRI調べ日本酒カップ容器 2016年1月〜12月累計販売金額

特定名称
その他
アルコール度
15
日本酒度
5.0
酸度
1.5
甘辛度(-0.6
辛口
濃淡度(-0.4
淡麗

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。

甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
甘口  :0.2≦甘辛度
やや甘口:0.0≦甘辛度<0.2
やや辛口:-0.2≦甘辛度<0.0
辛口  :甘辛度<-0.2
濃淡度=94545/(1443+日本酒度)+1.88×総酸- 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
淡麗  :濃淡度<-1.0
やや淡麗:-1.0≦濃淡度<-0.8
やや濃醇:-0.8≦濃淡度<-0.6
濃醇  :-0.6≦濃淡度