香り系ではなく穏やかな芳香。基本的にはスッキリ飲める優しいタイプですが、特に今期はそのスッキリの中に柔らかなメロン系の甘味が優しく広がります。
特筆は70%という低精米なのに雑味が少なめで、クリアな透明感もあること。この辺に景大くんのこだわりを特に感じます。度数は低めですが薄さを感じさせず飲み飽きしません。
冷酒でスッキリ爽やかに、常温やお燗で柔らかな旨味を楽しめる設計です。この価格でこの内容はちょっとコスパ高すぎの一本です。
会津酒造 / 福島2019.06.06
香り系ではなく穏やかな芳香。基本的にはスッキリ飲める優しいタイプですが、特に今期はそのスッキリの中に柔らかなメロン系の甘味が優しく広がります。
特筆は70%という低精米なのに雑味が少なめで、クリアな透明感もあること。この辺に景大くんのこだわりを特に感じます。度数は低めですが薄さを感じさせず飲み飽きしません。
冷酒でスッキリ爽やかに、常温やお燗で柔らかな旨味を楽しめる設計です。この価格でこの内容はちょっとコスパ高すぎの一本です。
特定名称の記述はありませんが、純米酒の要件に該当するため、分類は純米酒にしております。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。