辛口にこだわる一本義の中で、最も辛口なお酒です。
クリアな舌ざわりとスッキリ軽快な口中感、そして穏やかな旨苦味で喉の奥に引き締まるキレ。
一本義久保本店 / 福井2019.06.06
辛口にこだわる一本義の中で、最も辛口なお酒です。
クリアな舌ざわりとスッキリ軽快な口中感、そして穏やかな旨苦味で喉の奥に引き締まるキレ。
原料米は、越の雫、酒造用水稲うるち米を使用。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。