毎年大人気、九郎右衛門の爽やか夏酒が今年も登場です。
ボトルの首に貼ってある蚊取り線香が夏らしさを演出してくれます(笑)爽やかな香り、クリアなコク、それなのにしっかりジューシーな、まさに「九郎右衛門流夏酒」強烈ではないけど印象的な酸が甘みとバランスしてクイクイ飲めちゃいます。
今期はパンチもちょっと強めで「スッキリだけど旨い!」夏酒です。夏野菜とや鶏肉の相性は抜群で、個人的にはキンキンに冷やして煮浸しや冷製パスタが食べたいなぁ♪
湯川酒造店 / 長野2019.05.27
毎年大人気、九郎右衛門の爽やか夏酒が今年も登場です。
ボトルの首に貼ってある蚊取り線香が夏らしさを演出してくれます(笑)爽やかな香り、クリアなコク、それなのにしっかりジューシーな、まさに「九郎右衛門流夏酒」強烈ではないけど印象的な酸が甘みとバランスしてクイクイ飲めちゃいます。
今期はパンチもちょっと強めで「スッキリだけど旨い!」夏酒です。夏野菜とや鶏肉の相性は抜群で、個人的にはキンキンに冷やして煮浸しや冷製パスタが食べたいなぁ♪
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。