甘みのある柔らかい仕込水の柔らかさを表現するにあたり、備前雄町を用いております。
初夏に飲んで頂きたいイメージより、甘味と味を引き締める酸味のバランスの良いお酒です。
中野酒造 / 大分2019.05.15
甘みのある柔らかい仕込水の柔らかさを表現するにあたり、備前雄町を用いております。
初夏に飲んで頂きたいイメージより、甘味と味を引き締める酸味のバランスの良いお酒です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。