毎年夏酒として大好評いただいております「穏 純米吟醸」の中汲み。
発酵由来の炭酸ガスを含んだマスカット様のフレッシュな吟醸香があり、甘みと酸味のバランスが良く、とてもジューシーな旨味があります。槽口で直接瓶詰めしておりますので、口の中で弾ける爽快感と美味しい甘みが絶品です。
原酒の為そのままは勿論、氷を浮かべたロックスタイルもお勧めです。
本年度は品質維持、及び中汲みのガス感を残すために瓶火入れ致しております。その為1800mlの販売を休止させて頂きました。
仁井田本家 / 福島2019.05.13
毎年夏酒として大好評いただいております「穏 純米吟醸」の中汲み。
発酵由来の炭酸ガスを含んだマスカット様のフレッシュな吟醸香があり、甘みと酸味のバランスが良く、とてもジューシーな旨味があります。槽口で直接瓶詰めしておりますので、口の中で弾ける爽快感と美味しい甘みが絶品です。
原酒の為そのままは勿論、氷を浮かべたロックスタイルもお勧めです。
本年度は品質維持、及び中汲みのガス感を残すために瓶火入れ致しております。その為1800mlの販売を休止させて頂きました。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。