五百万石を60%まで磨き、宮城酵母で醸した限定の純米酒です。
搾る際に、酒槽の亀口(槽口)から直に瓶詰めした限定商品です。
墨廼江らしいすっきり感もありつつ濃厚でパンチの効いた味わい、フレッシュ感あふれる甕口の生です。
墨廼江酒造 / 宮城2019.05.06
五百万石を60%まで磨き、宮城酵母で醸した限定の純米酒です。
搾る際に、酒槽の亀口(槽口)から直に瓶詰めした限定商品です。
墨廼江らしいすっきり感もありつつ濃厚でパンチの効いた味わい、フレッシュ感あふれる甕口の生です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。