この30BYが初リリースとなる新商品。杜氏である中山くんが双子であることからの命名だそうで、いつもの一滴二滴とは違う酵母を使うことで香りをやや抑えました。
低めのアルコールでスッキリ飲みやすい口当たり、口の中に広がる軽め&爽やかでジューシーな旨みとポップな酸が印象的です。これは中山くんの新境地、美味しいです。冷酒または常温でお楽しみください。
志賀泉酒造 / 長野2019.04.30
この30BYが初リリースとなる新商品。杜氏である中山くんが双子であることからの命名だそうで、いつもの一滴二滴とは違う酵母を使うことで香りをやや抑えました。
低めのアルコールでスッキリ飲みやすい口当たり、口の中に広がる軽め&爽やかでジューシーな旨みとポップな酸が印象的です。これは中山くんの新境地、美味しいです。冷酒または常温でお楽しみください。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。