弊社周辺に広がる地元山島地区にて、契約農家に育まれた酒米“石川門”を100%使用、仕込み水に使用される白山百年水で育ちました。

酒米の中でも大変繊細な石川門。そのため蔵人のより磨かれた技術が問われます。石川門ならではの優しく、やわらかい特徴をご堪能して頂く為、無濾過生原酒でご用意しました。

洋梨や青リンゴをかじったような爽やかな香りに、フレッシュな酸味、口全体を優しく包み込む穏やかな甘みをした、非常にバランスがよく、「柔らかさ、優しさ」が特徴的なお酒です。