飲み応えのある力強い味わい。米・米麹・水以外は一切無添加、蔵付酵母で醸造。手間のかかる木槽(きぶね)で搾った後、殆ど手を加えず瓶詰めした無ろ過生原酒。複雑で奥深い味わいを是非ご堪能ください。
まいびじん舞美人 生酛純米 無濾過生原酒 30BY
美川酒造場 / 福井2019.03.09
美川酒造場 / 福井2019.03.09
飲み応えのある力強い味わい。米・米麹・水以外は一切無添加、蔵付酵母で醸造。手間のかかる木槽(きぶね)で搾った後、殆ど手を加えず瓶詰めした無ろ過生原酒。複雑で奥深い味わいを是非ご堪能ください。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。