香りはあくまでほのかな柑橘系、適度に広がる柔らかな甘み、ゆっくりキレる後口が特徴です。

ラベルに「辛口ＤＲＹ」とはありますが薄っぺらくはなく、柔らかな柑橘系の酸が支えるまったりとした旨味を楽しめるお酒です。

開けたては少しだけシャープさもあり、昨年に比べると後口のキレが一段増したように思いますが、日が経つにつれ柔らかな旨みに育っていきます。

冷酒からお燗まで、魚料理をはじめとする幅広いおつまみを引き立ててくれる、万能の食中酒です。