プロが教える旬な日本酒
勝鬨酒販
墨廼江酒造 / 宮城2019.02.06
宮城県産米「蔵の華」と宮城酵母を駆使して仕込んだオール宮城のキレの良い純米吟醸酒です。
甘辛度と濃淡度とは
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。