プロが教える旬な日本酒
伊勢五本店
東京港醸造 / 東京2017.09.07
9号酵母の軽快でスムーズな口当たり。食前にも食中にもスッキリ飲める秋酒です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。