黒龍 龍 大吟醸 × FINAL FANTASY BRAVE EXVIUS コラボ酒

朝日屋酒店朝日屋酒店唎酒師

こくりゅう黒龍 龍 大吟醸 × FINAL FANTASY BRAVE EXVIUS コラボ酒

黒龍酒造 / 福井2019.02.02

限定でファイナルファンタジーとコラボした　龍が入荷しております。早い者勝ちです。お早めにどうぞ

ワインの熟成を応用し、全国に先駆けて1975年に発売したロングセラー大吟醸酒。蔵人の情熱が上品な果実香と上質な味わいを生み出します。

特定名称
大吟醸
麹米
山田錦
麹米･精米歩合
40%
掛米
山田錦
掛米･精米歩合
40%
アルコール度
15
日本酒度
4.5

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら（醸協,第69巻,774-777[1974年]）による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です（国税庁HPより）。

甘辛度＝193593/(1443＋日本酒度)－1.16×酸度－132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
甘口　　：0.2≦甘辛度
やや甘口：0.0≦甘辛度＜0.2
やや辛口：-0.2≦甘辛度＜0.0
辛口　　：甘辛度＜-0.2
濃淡度＝94545/(1443＋日本酒度)＋1.88×総酸－ 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
淡麗　　：濃淡度＜-1.0
やや淡麗：-1.0≦濃淡度＜-0.8
やや濃醇：-0.8≦濃淡度＜-0.6
濃醇　　：-0.6≦濃淡度