地元、安曇野産「ひとごこち」を使用し、自社精米した新酒を槽場で詰めたしぼりたて!
開けたてはピチピチと微発泡。フレッシュですがまとまりのある完成度の高い酒。
大雪渓酒造 / 長野2019.02.01
地元、安曇野産「ひとごこち」を使用し、自社精米した新酒を槽場で詰めたしぼりたて!
開けたてはピチピチと微発泡。フレッシュですがまとまりのある完成度の高い酒。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。